Суха молочна сироватка - продукт, отриманий в результаті висушування сирної, підсирної або казеїнової сироваток, які є побічним продуктом переробки молока. Сироватка виробляється з сировини, що не зазнала генетичних змін. Сироватка має солодко-солонуватий смак, кислуватий, без сторонніх присмаків та запахів. Є тонкодисперсним порошком, допускається наявність грудок, що легко розсипаються при механічному впливі. Колір від білого до жовтого. Області застосування:кондитерська промисловість і хлібобулочна промисловість (надає велику пишність тесту, сприяє поліпшенню смакових якостей, ідеальному розподілу жиру в масі); , в'язкості, підвищенню поживної цінності, запобіганню синьорезису, надає більш кремову структуру, сприяє зниженню точки замерзання морозива);м'ясна промисловість (сприяє поліпшенню консистенції, збільшує в'язкість фаршу, запобігає виділенню жиру з емульсії, покращує колір готових м'ясних виробів); пивоварна промисловість (застосовується в якості активатора ферментів при приготуванні пивного сусла); стабілізатори, загусники та інші харчові добавки (сироваткові білки сироватки мають властивість зв'язувати воду, утворюючи в'язкі розчини); (при приготуванні спеціальних напоїв на основі молочної сироватки); косметична промисловість; корми для с/г тварин. Вид упаковки: Мішки по 15-25 кг.
| Рубрика: Виробництво | → |
Продукти Виробництво |
Ветеринарная клиника "Балто"
Специализация клиники — лечение мелких домашних животных. Наша ветеринарная клиника предлагает полный комплекс диагностических и лечебных у...
Студия дизайна "Медиа дизайн"
Коллектив компании МЕДИА-ДИЗАЙН на рынке ВЕБ-дизайна уже более 8 лет. Мы зарекомендовали себя, как команда профессионалов, решающая задач...
Авторское ателье Елены Королевой
Авторское ателье "Елены Королевой" на рынке моды более 20 лет. За это время создано ателье, где работают профессионалы высокого уровня....
Ветеринарная клиника "Четыре лапы"
В клинике "Четыре лапы" работают только квалифицированные специалисты широкой специализации. Благодаря этому Вы можете получить консультацию...
Почему фиксирующие элементы влияют на точность оборудования сильнее, чем кажется
Як вибрати малярну стрічку відповідно до потреб
Фасувальні пакети у побуті: де вони дійсно незамінні