– Добавляя лактозу можно добиться оптимизации содержания жира и сахарозы и увеличить объем выпечки.
– Если применять лактозу для выпечки, то она улучшит форму кондитерских изделий идаст им аппетитный, привлекательный вид.
– Лактоза используется при производстве продуктов детского питания, в молочных заменителях с ее уровнем в женском молоке 6,2%.
– Вкусовые свойства питьевого молока 2%-ной жирности улучшаются при добавлении лактозы доуровня 6,7%.
– Лактоза улучшает качество карамели, сокращая до 20% количество сахарозы. Лактоза используется и для обогащения сырных паст, сухих кофейных сливокшоколадных напитков, а также при произодстве мороженного и диабетических продуктов.
http://lactoza.org.ua
| Рубрика: Виробництво | → |
Продукти Виробництво Сировина, деталі |
Школа английского языка "Broadway English School"
Broadway English School – современная школа английского языка на Печерске и Позняках. Мы предлагаем обучение разговорному английскому с самы...
Учебный центр "Professional"
Учебный центр "Professional" приглашает на курсы желающих освоить новые профессии в сфере красоты....
Ресторан "Одесский бульвар"
Одесский Бульвар - ресторан авторской кухни, банкетный зал до 100 чел. Летняя площадка. - Выездное ресторанное обслуживание - Доставка ...
Студия красоты "Incanto"
Студия красоты "Incanto" стремится идти в ногу со временем, поэтому мы используем самые современные технологии в области парикмахерских услу...
Как выбрать смарт-часы для повседневного использования
Предельная форма в бодибилдинге: восстановление, сила и контроль продвинутых стратегий
Як обрати професійний фартух для кухаря