Стейк от арт-ресторана "Шляпа"

Стейк (говядина с кровью) – это блюдо для настоящих, успешных и сильных мужчин и обаятельных современных женщин! Стейк – это особое искусство, религия и философия жизни! Стейк – это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое Вы просто обязаны попробовать и оценить в арт-ресторане "Шляпа" со своими друзьями за бокалом красного вина!

Для стейков годится только мясо бычков специальных пород, и только те части, которые не задействованы в движении – то есть самое нежное и мягкое мясо… Приготовление этого блюда и степени его прожарки – настоящее искусство.

Стейк с кровью "MEDIUM RARE" -рекомендует шеф повар арт-ресторана Шляпа. Кусок мяса с ярко-красной сердцевиной. Блюдо для настоящего мужчины! Стейк средней прожарки "MEDIUM" – идеальная сочность и нежность мяса. Это самая популярная и распространенная среди ценителей стейков степень прожарки.

Почти прожаренный и хорошо прожаренный стейки "Mediumwell,Welldone", по нашему мнению, преступление против говядины. Хотя на вкус и цвет фломастеры, как говорится, разные, но при такой прожарке мясо приобретает сероватый оттенок и стейк теряет сочность, в которой заключен главный его смысл и вкус.

Искусство жарки стейка заключается в умении купить правильный кусок мяса. Все остальное просто как таблица умножения - зажечь гриль, положить на решетку, перевернуть и съесть. Чем меньше повар участвует в приготовлении стейка, тем мясо лучше.

Арт-ресторан "Шляпа" на Горького, 14.
Правильное мясо от грамотного шефа.
Резервируйте столики 287 22 22
Ждем в гости!