Как открыть собственную точку стрит-фуда

Стрит-фуд - рентабельный и перспективный бизнес. Он хорош тем, что требует минимальных вложений, постоянно развивается и окупается в достаточно короткие сроки. Это направление работает даже в период кризиса. Но как правильно организовать эту деятельность? Помочь в этом могут специалисты по ссылке docx и информация ниже.

С чего начинать?

Первое, что необходимо - официально оформить бизнес. Особенно выгодно зарегистрировать деятельность в качестве частного предпринимателя. Следующий шаг оформление системы налогообложения и регистрация кассового аппарата.

Как выбрать направление

Можно открыть передвижной ларек или мини-кафе. А в плане продукции - бургерную или точку по продаже шаурмы. Для выбора направления важно понимать чего не хватает потребителю. А также учесть, такие условности, как:

• Конкуренция. Отсутствие претендентов не всегда означает большие перспективы. В некоторых ситуациях это еще и признак небольшого спроса. Поэтому важно порой ознакомиться с конкурентами (изучить какую продукцию они продают и на какую сумму у них покупают), а если на территории подобных точек нет, важно выяснить почему.
• Сезонный фактор. Важно понимать, что такая продукция как мороженое - востребована в основном в летний период. А зимой продажа будет не выгодной.
• Необходимое оборудование. Для приготовления фастфуда важно приобрести соответствующую технику. Это печи, холодильники, кофемашины, гриль и др.
• Возможности бюджета. Важно грамотно рассчитать финансы. Только после этого будет ясно какого вида точка наиболее оптимальна.

После анализа всей необходимой информации важно создать бизнес-план. Он помогает все рассчитать и  на ранних этапах  выявить опасные моменты. А главное - их предотвратить.

Санитарные нормы для точки фастфуда

Точка с продажей пищи должна соответствовать санитарным нормам. В частности важно, чтобы был доступ к воде, присутствовало холодильное оборудование, а пища предоставлялась покупателям в одноразовой посуде. 

Еще необходимо чтобы для мусора присутствовала отдельная емкость и таковой своевременно вывозился. А перед открытием можно провести процедуру дезинфекции.  Более подробную консультацию о том, как все лучше организовать, можно получить у специалистов компании DOCX.

Как выбрать местоположение

Расположение точки во многом влияет на ее будущую рентабельность. Лучше выбирать место на улицах с постоянным скоплением людей, поблизости транспортной развязки, рядом с учебными заведениями и ТЦ.

Заключение договоров с поставщиками

Точка должна быть обеспечена непрерывной поставкой продуктов и полуфабрикатов. Для этого можно найти производителей в интернете. При выборе важно воспользоваться тестовым набором. Он поможет предварительно оценить поставки по вкусу и качеству.

С подходящей компанией предстоит заключить договор. Только сначала важно проверить ее на надежность. Делается это при помощи специальных сервисов. Не лишним будет и ознакомиться и с отзывами о ней. 

Найм персонала

Для работы небольшой точки достаточным будет 1-2 поваров. А на этапе создания меню можно нанять и шеф-повара. Важно, чтобы у всех этих сотрудников было профильное (кулинарное) образование и опыт в этом деле. А также необходимо присутствие на руках медицинских книжек. С принятыми на работу кадрами важно  заключить трудовые соглашения. 

Еще могут понадобиться услуги бухгалтера и юриста. Более доступно получить их - по системе аутсорсинга. Это лучше, чем тратить финансы на их рабочие места. 

Итак, небольшая точка стрит-фуда - достаточно интересный и востребованный бизнес. Однако, перед его открытием важно все правильно и точно рассчитать.